Рецепт хворост с водкой

В любом рецепте не смотрите на точную меру муки. Её количество может варьироваться — из-за объема яичной смеси и подсыпания на руки при вымешивании и на стол при раскатке. В эту смесь постепенно примешиваем муку, пока получится упругое тесто, как для лапши или пельменей. Хотя там нет жира, холодное тесто удобно раскатывать.

Зарумянившиеся косички выкладывать на сито или салфетку - излишки масла не нужны, иначе хворост получится жирный. Не кладите в сковороду сразу много хвороста, которые вздуваются и увеличиваются в размерах при разогревании. Пока жарится очередная порция, предыдущая успевает стечь. Выкладывайте их для обсыпания пудрой на другое блюдо в этих промежутках. Описанная выше подробная технология общая во всех рецептах на молокопродуктах, включая сметану.

Чтобы тесто было еще тоньше, давайте вытянем его. Для этого возьмите тесто снизу по центру, чтобы он свисало с руки, и поднимите его. Вы почувствуете, как тесто растягивается. Проделайте такой трюк на разных участках.

Выкладывайте в разогретое масло хворост. Вы увидите, как он на глазах становится больше и румянее. Простейший по технологии приготовления хворост, тонкий и хрустящий, считается самым удачным, заимствованным у народов востока от чебуреков.

Салат Подсолнух с чипсами: Салат из печени говяжьей, рецепт с фото очень вкусный. Салат с крабовыми палочками и кукурузой: Тесто готовят без дрожжей, замешивая на воде, молоке, кефире или сметане, с добавлением яиц.

Такой замес можно делать из элитного алкоголя, оставшегося на дне бутылки. Это придаст хороший привкус, как у рома или амаретто на горьком миндале, спирты улетучатся. Это самый простой по набору продуктов хворост, который можно замесить даже ночью. Ведь наверняка у вас есть дома все ингредиенты.

В современные постные рецепты на хворост тонкий хрустящий рецепт без водки входят разные ингредиенты, включая кукурузную муку, ванильный сахар и различные напитки. Отличие постных рецептов — отсутствие молокопродуктов.

Вывернуть каждую полосу через надсечку. Обжаривать до готовности, переворачивая в ёмкости с разогретым маслом, доливать его по мере уменьшения. Дать стечь излишкам масла с готового лакомства, переложить на широкий поднос и густо посыпать сладкой пудрой. Морковь для желтого хвороста перетереть на терке, посыпать сахаром, выдержать и сцедить сок, достаточно ложек. Газированные напитки и водка остаются понемногу после праздничного застолья, используйте их для цветного хвороста.

Пышные кусочки подобны пончикам, но без дрожжей, вывернуты косичкой. На Балканах их обсыпают тертой стружкой брынзы, высушенной в духовке. У нас они чаще известны как хворост, рецепт которого у каждой хозяйки свой. Раньше его подавали не как сладкое блюдо, а как альтернативы современным чипсам. До наших дней дошел способ замеса и жарки постного теста, передаваемый в монастырях, ему больше двухсот лет. Чак чак рецепт приготовления. Важно понять принцип готовки, чтобы самостоятельно варьировать рецептуру.

Конкурсы Салаты на новый год рецепты с фото простые и вкусные Хозяйке в помощь Интересные статьи Все о похудении Торты рецепты простые: Салат с курицей и солеными огурцами. Салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные.

Тонкий хрустящий хворост по данному рецепту жарится быстро, впитывая масло. Его должно быть столько, чтобы хворост плавал, но не тонул. Масло понемногу подливают в промежутках между закладкой новых отрезков. Детям хворост нравится и без излишеств — за хруст и обильную обсыпку пудрой. Рецепты тонкого хрустящего хвороста нередко предполагают вымешивание теста на минеральной воде или сладких газированных напитках.

Такое угощение монашки готовили как альтернативу современным снекам или чипсам, нарезая для жарки мелкими полосками. Игуменья Аксиния рассказывала, что тесто готовили самое простое — на воде с мукой и солью, но без сахара. Старинную технологию передавали много лет из рук в руки, и она выручала, когда продуктов минимум. В замес к праздничному столу добавляли водку и мёд, чтобы хворост получился пышный и сладкий без обсыпки.

Выбирайте тот вариант, что больше по вкусу. Самое простое тесто готовили в монастырях во время постов. В него даже не добавляли сахар, а делали соленым, обсыпая молотым душистым перцем если был и мелкорубленым чесноком. Вместо чеснока брали черемшу, которая росла в лесах за монастырскими стенами.

По способу вымешивания и на вид это тесто, точно такое же, как на пельмени и чебуреки, раскатывают его тонкими коржами. Классический метод предполагает минимум ингредиентов, но есть место для экспериментов с рецептурой теста для хвороста.

Такой десерт выходит сытным, тесто — тяжелым, напоминающим сдобу. Следите за интенсивностью прогревания плиты, чтобы тесто не подгорало и не готовилось слишком долго, иначе будет жестким. Угощение подается и на десерт, и как отдельное блюдо, например, на завтрак или полдник с молоком, чаем или соком. Полученную массу перемешивать, добавляя муку до получения упругого теста, часть оставить на подсыпание раскатки.

Есть рецепты с сахаром и без него, с водкой — для улучшения структуры теста. Самые ленивые хозяйки тесто не готовят, а покупают готовое слоеное, чтобы нарезать и поджарить фигурки, обсыпая сахарной пудрой. Но это не тот вкус детства, знакомый многим. Во всех вариантах неизменным остается способ оформления хвороста из тонко раскатанного теста.

Ленты должны быть небольшие, поскольку тесто тягучее, легко рвётся. Раскатанный корж режем на длинные фрагменты с надрезом посредине и выворачиваем через середину 1 конец или 2 — в противоположном направлении. Готовое лакомство вынимать на сито, удаляя остатки горячего масла. Остывший хрустящий хворост подают с сахарной пудрой на красивом широком блюде.

В итоге у вас должно получиться очень тонко, почти прозрачное тесто. Это то, что нужно для хрустящего хвороста. Можно нарезать палочками и закрутить их, можно сделать надрез в центре и вывернуть один край. В толстодонную кастрюлю налейте растительное масло на сантиметра и хорошо разогрейте его.

Но кушать его ночью не советуем: Ингредиенты для хвороста можно взять в два или три раза больше, если вы рассчитываете на большую компанию. Смешаем яйцо и водку. Из такого теста очень хорошо раскатывать тонкие пласты.

Тортики Торт зебра на сметане в домашних условиях, рецепт с фото…. Ленивый наполеон из печенья ушки рецепт с фото. Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Другую часть замешивают с добавлением корицы и какао — будет коричневатым. Добавить в рецептуру на минеральной воде морковный сок, получится желтый хворост. В ёмкости размешиваем немного соли и сахара, чтобы тесто не было пресным, готовим муку, просеяв сквозь сито. Если вымешивать на газировке, то добавлять сахара чуть больше. Для замесов на сладких напитках он не нужен. Тесто вымешать до готовности и раскатывать скалкой, разделить резаком на полосы с надсечкой в центре.

Добавление водки для пузыристого теста каждая хозяйка оставляет на своё усмотрение. Какой рецепт хрустящего, тонкого хвороста придется по душе, решать вам!

Если яйца мелкие, кефир жидкий, то муку добавляют, подмешивая до нужной консистенции полуфабриката. Через время замес разделить на 4 части, каждую поочередно раскатывать на сухом столе скалкой, посыпая стол и обе стороны пластов мукой. Полстакана масла разогреть в чугунной сковороде или фритюрнице, потом подливать по мере надобности.

Хворост тонкий хрустящий, рецепт на кефире — имеет туже технологию приготовления, что и на сметане. Просеянную через сито муку смешать с содой. Хворост жарить на горячем растительном масле во фритюрнице, в глубокой ёмкости или чугунной сковороде. Рецепт т еста для хвороста на сметане можно делать без воды и соды, но тогда поднимется не так хорошо.

Из оригинальных рецептов тонкого хрустящего хвороста достаточно освоить , чтобы радовать семью новым блюдом, полюбившимся многим с детства. Что общего у простых методов и рецепту такого простого лакомства? Рецепт тонкого хрустящего хвороста на водке более популярен, чем на основе молокопродуктов. Алкоголь добавляют ложки, этого достаточно, чтобы вышла пористая текстура при жарке. Эти пузыри делают десерт хрустящим и легким.